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【初夏家常菜】高颜值的饺子,翡翠水饺

sourcehe

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发表于 2017-06-26 16:53:48 收藏数:255 浏览数:14620

高颜值的饺子,翡翠水饺

翡翠饺子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉,二种搭配做出饺子皮,煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、菠菜,拌好的馅料放入冰箱把汁凝固,包吃饺子皮薄馅香汁多。

菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤,抗衰老,促进人体新陈代谢、延缓衰老,是蔬菜中营养模范生。

一、食材

1.饺子皮:中筋粉300克、菠菜汁80克

2.饺子馅:五花肉400克、香葱400克、菠菜200克、花生油6ml、盐6克、生抽2ml、生姜1克、鸡粉1克

二、步骤

1.准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材;


2.菠菜洗净,打成汁,过滤;


3.150克面粉加清水拌均揉成光滑面团,另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团,静放15分钟;


4.利用醒面时间,把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均做馅;


5.醒好的菠菜面团,揉长长条,擀成面皮;


6.把原味面团揉成长条,放在菠菜面团中,卷起来;


7.把面团切成一个饺子分量;


8.擀成饺子皮;


9.放入菠菜馅;


10.收紧口,再捏成自己喜欢的形状;


11.这是包好的翡翠饺子。


12.清水煮沸放入饺子,再次煮沸,放点盐;


13.再一次加入冷水,煮沸,饺子浮起,煮熟捞出即可。


 

 

三、小贴士

1.菠菜汁要过来,饺子才好吃;

2.面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同;

3.煮饺子的时候中途可以加冷水,浮起饺子即煮熟。


成品图1


成品图2


成品图3

 


话题豆币记录

坡镇小锅 + 3 好别致啊
亮晶晶妈 + 3 不光是美,营养好味
爱跳舞的老太 + 3 好漂亮哦
9 豆币

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全部评论(14条)

1楼

好漂亮哦。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-06-26 16:59

紫豌豆

紫豌豆

金豆

2楼

翡翠水饺,漂亮

回复 发表于 2017-06-26 18:11

花花1977

花花1977

金豆

3楼

好漂亮的

回复 发表于 2017-06-26 18:43

mcbain

mcbain

银豆

4楼

求问:小贴士第一点"菠菜汁要过来"是什么意思?我没看明白

收起回复 发表于 2017-06-26 19:22

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

不光是美,营养好味。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-06-27 08:33

6楼

{a:87}{a:87}

回复 发表于 2017-06-27 15:08

芷萍

芷萍

金豆

7楼

漂亮

回复 发表于 2017-06-27 19:24

麦子老妈

麦子老妈

银豆

8楼

漂亮呀!

回复 发表于 2017-06-27 21:06

港仔后

港仔后

银豆

9楼

做的好漂亮

回复 发表于 2017-06-28 13:06

10楼

666

回复 发表于 2017-07-06 15:25

11楼

{a:87}{a:87}{a:92}{a:92}

回复 发表于 2017-07-11 13:14

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

12楼

颜色很好👍看着就想吃

回复 发表于 2017-07-11 17:13

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

13楼

真好

回复 发表于 2017-07-12 12:48

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

14楼

好别致啊。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-07-12 20:28

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